重庆红太阳火锅最早成立于1999年，在不断的创新与改进下，把传统火锅进行了大胆的改革，调整用料配方，精选原材料，并加入数十味名贵香料及清热降火之中草药，采用独家的制料方法，制成的火锅锅底，吃起来口不干、舌不燥，不上火，回味悠长，老少皆宜，独具色、香、鲜、辣而不燥，鲜菜为主，严把进货渠道，杜绝有毒、有害物质加入菜品，加上对菜品的特殊处理，创造了鲜、香、脆、嫩的特色。倡导健康饮食，注重菜品创新，在保证菜品质量及味道的前提下，本店推出“天天特价菜”，部分菜品低价让利给顾客，本店以“不求千人吃一次、但求一人吃千次，不求赚钱、但求把圈圈扯圆”的理念大气经营，以优美的环境，周到的服务，适中的价格，为广大食客奉献真正物美价廉的地道重庆地方美食。